Nuestro Equipo

Somos un equipo de exploradores y constructores que respaldan la autenticidad y calidad de nuestra artesanía. Únete a nosotros si tu pasión es combinar la innovación con la excelencia artesanal.

Matthieu Kohlmeyer < / p> < h3 > Matthieu Kohlmeyer< / h3>

Presidente y CEO< / p>

La pasión de mi abuelo francés fue su jardín: pasó los últimos 30 años de su vida cultivando su huerto a tiempo completo. Para mi familia, buena comida era sinónimo de comida lenta. Todavía puedo recordar el" verdadero " sabor de los tomates o fresas que estábamos recogiendo en nuestro jardín familiar. Esto está muy en el centro de la gastronomía francesa: asuntos de ingredientes-asuntos de terroir-asuntos de temporada.
Como cocinero de hoy, me gusta la cocina que deja brillar ingredientes increíbles.
Cuando se trata de la vida diaria, me despierto cada mañana tener que cocinar para mis 2 niños almuerzo! No hay tiempo para la comida de lujo; Me atengo a lo básico, con ingredientes de calidad y un montón de verduras.

Aceites favoritos?
< /strong > Aceite de nuez-Hago vinagretas todos los días. Me encanta usar nuestro aceite de nuez, hace que mi ensalada sepa mucho mejor. Es simple y gratificante: 4 Cucharadas. de aceite de nuez La Tourangelle, 1 Cucharada. de vinagre, 1 cucharada. de mostaza Dijon real, una pizca de sal. Terminado.

Aceite de oliva Orgánico: Me encanta nuestro AOVE orgánico: por haberlo obtenido yo mismo, conozco el amor que vino a hacerlo y cada vez que abro una lata, puedo oler la frescura del producto. El AOVE sigue siendo un básico de nuestra cocina y no cambiaría nuestro AOVE por ningún otro.

Lugar favorito en California?Vivo y trabajo en Berkeley y me encanta. Justo en la Bahía, frente al puente Golden Gate, disfrutamos de las vistas más hermosas mientras vivimos en una vibrante comunidad multicultural. La cultura gastronómica es increíble y los verdaderos alimentos artesanales son celebrados todos los días por restaurantes y chefs caseros.

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Peter Wynkoop < / p> < h3 > Peter Wynkoop< / h3>

Vicepresidente de Ventas< / p>

¿Aceite favorito? < / strong > < / p>

Mi aceite favorito es nuestro Aceite de Nuez. Me encanta usar esto en nuestra receta de Vinagreta de Aceite de Nuez Francesa! Es solo 3 ingredientes, con un poco de sal y pimienta, y es el mejor aderezo de ensalada que he tenido!

Lugar favorito en California?< / strong > < / p>

Mi lugar favorito en California es Sea Ranch en la Costa Norte. Me encanta el océano, la arquitectura, los bollos pegajosos de TwoFish bakery y su proximidad a algunas grandes bodegas.

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Samantha Bell < / p> < h3 > Samantha Bell< / h3>

Director de Investigación y Desarrollo< / p>

¿Aceite favorito?< / strong > < / p>

Realmente me encanta nuestro aceite de aguacate! Rocío un poco de huevo escalfado y aguacate en rodajas encima de pan muy bueno.

receta Favorita? < / strong > < / p> Soy panadero y mi cosa favorita para hornear es el pan de plátano con solo 5 ingredientes, incluido nuestro aceite de nuez tostada.

Lugar favorito en California?< / strong > < / p>

Mi familia y yo somos afortunados de vivir en el hermoso Valle de Napa. Nos encanta la comunidad familiar y no nos olvidemos de mencionar que el Valle de Napa es considerado como una de las principales regiones vinícolas del mundo y famoso por su increíble comida y vistas espectaculares. El otoño es mi época favorita en Napa, me encanta ver los colores de las hojas cambiando!

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Andrew Sargent < / p> < h3 > Andrew Sargent< / h3>

Director de Abastecimiento y Sostenibilidad< / p>

¿Aceite favorito?< / strong > < / p>

LAT aceite de sésamo. Sin duda. Es increíble. Tengo que dejar de beber directamente de la lata.

receta Favorita?< / strong > < / p>

Tiene que ser una receta de chuleta de cerdo Dijon frita que saqué de un libro de cocina de" comidas rápidas " hace una década. No muy elegante, pero mmm mmm bueno...

Lugar favorito en California?< / strong > < / p> < p>Imposible de decir-es un empate de 6 vías: Founders Grove, Calaveras Big Trees SP, Mineral King (+high country above it), Pt. Reyes / Inverness, Donner Pass, PacBell/AT&T/Oracle/future corporate sponsor's name Park< / p>