Los Mejores Aceites de Acabado

Aceites de acabado< / strong > < / h2> Para condimentar o terminar platos que ya ha cocinado o para agregar nutrición adicional y suavidad a batidos o bebidas saludables, recomendamos usar aceites sabrosos con rico sabor a nuez o delicadas hierbas infundidas. Aceite de sésamo tostado< / a > y aceite de linaza de nuez son perfectos para rociar sobre platos cocinados de arroz, carne o verduras para un florecimiento más completo de sabor. Una llovizna de Roasted Walnut Oi< / a > l over oatmeal or a brased steak can offer an elegant finish. Una llovizna de nuestro El aceite de linaza en sus batidos proporciona proteínas extra a base de plantas, vitamina E y ácidos grasos omega-3 que agregan un impulso adicional y un delicioso acabado. Recomendamos no usar aceite de canola o aceite de cártamo como aceite de acabado. Aunque son versátiles, su sabor neutro los hace más utilizados para cocinar que como llovizna.

Aceites para saltear< / strong > < / h2> Cuando está fusionando sabores y lanzando verduras y carne en salteados aromáticos, necesita aceites que resistan la cocción a fuego alto. El punto de humo de un aceite es la temperatura a la que el aceite comenzará a quemarse y producir humo, creando un olor ahumado que puede afectar el sabor de los ingredientes, sin mencionar los peligros potenciales del fuego de la estufa. Para asegurarse de que sus métodos de cocción sean seguros y productivos de platos deliciosos, use aceites que puedan resistir la cocción a altas temperaturas, como grapeseed oil< / a>, SunCoco< / a>,< / a> aceite de soja y aceite vegetal, que hacen los mejores aceites para saltear. Debido a sus bajos puntos de humo, no use aceite de oliva, aceite de sésamo o aceite de linaza para freír. Mejor guardarlos para cocinar a fuego medio.

Aceites para saltear< / strong > < / h2> Para el salteado estándar a fuego medio, los aceites ricos son la mejor opción para cocinar verduras, carnes y más, al tiempo que agregan un sabor y una textura pronunciados y suaves a sus platos. Debido a su contenido de grasa saludable para el corazón y textura suave y rica, el aceite de oliva< / a > es una excelente opción para saltear, especialmente si utiliza variedades totalmente naturales y extra vírgenes. También es rico en grasas saludables y más pesado en textura, aceite de coco< / a> y aceite de sésamo< / a > haga elecciones igualmente buenas para sus esfuerzos de salteado, además, agregan un tipo diferente de delicioso sabor propio. Solo asegúrese de no saltear con ningún aceite que se descomponga fácilmente en el calor, como el aceite de linaza o el germen de trigo.

Aceites de fritura profunda< / strong > < / h2> Cuando esté friendo alimentos por completo, necesitará un aceite de cocina con un punto de humo de hasta 450 grados para garantizar que sus platos fritos salgan crujientes y crujientes sin absorber demasiada grasa y empaparse. Los mejores aceites para freír son aceites orgánicos, resistentes al calor como el aceite de soja y aceite de canola< / a>, que también tiene la cantidad justa de grasa para hacer el trabajo. Manténgase alejado de los aceites de oliva al freír-si bien pueden parecer la opción más saludable, carecen de un punto de humo lo suficientemente alto como para ser apropiado para este tipo de cocina.

Aceites abrasadores< / strong > < / h2> Cuando está quemando la carne, ya sea en la parrilla o en una sartén, necesita aceites suaves que funcionen bien a altas temperaturas y trabajen para dorar la superficie del plato mientras también trabaja el calor en el centro. Para obtener los mejores aceites abrasadores, pruebe aceite de canola< / a> - que es ligero y saludable-o aceite de aguacate< / a > - que es mantecoso y alto en grasas saludables. Sus carnes nunca sabrán mejor que cuando se queman al final de la corteza caramelizada perfecta con aceite de la capacidad correcta.

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